如何使用油炸機(jī)，帶著這個問題讓我們一起來探索吧，根據(jù)使用方法的不同可以分為油水混合油炸機(jī)和純油油炸機(jī)。麻花、沙琪瑪、貓耳朵等面食系列，蠶豆、青豆、豆泡、魚豆品，適合油水混合油炸機(jī)，膨化食品，調(diào)理食品適合純油油炸機(jī)。油炸機(jī)使用前須向爐體內(nèi)加油，以免燒壞電熱管；加熱管使用一段時間表面會產(chǎn)生一些油渣，應(yīng)及時清理，每月至少清理四次炸機(jī)表面的殘渣，殘渣不可積累過多或過厚防止渣內(nèi)存儲熱量引發(fā)火災(zāi)。夏天油水混合油炸機(jī)每天換水一次，冬天可根據(jù)水質(zhì)定期油的質(zhì)量；加熱管須浸入介質(zhì)中才能工作。定時檢查光電開關(guān)的性能及靈敏度。一般先進(jìn)的油炸機(jī)都設(shè)置有自動溫控裝置，油溫度之間任意調(diào)節(jié)，根據(jù)炸品選好溫度后，自動控制加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，而且操作簡便、快捷。