油炸機(jī)流水線的操作順序

　　油炸機(jī)流水線采用國(guó)際上先進(jìn)的油水混合技術(shù)，變頻調(diào)速。油炸時(shí)，炸品的殘?jiān)寥胗筒巯旅娴乃?，殘?jiān)粫?huì)結(jié)碳，同時(shí)殘?jiān)泻械氖秤糜徒?jīng)過(guò)油水分離后返回油層，這樣延長(zhǎng)了有的使用周期。

　　油炸機(jī)流水線底部刮渣采用變頻調(diào)速，刮渣速度可根據(jù)殘?jiān)亩嗌倏刂?，殘?jiān)ㄟ^(guò)刮渣器直接刮到瀝油車(chē)內(nèi)，能及時(shí)將殘?jiān)鼮r油清除。油炸機(jī)流水線采用數(shù)字式溫度控制，溫差精度在+-2攝氏度，溫控zui高300度，并設(shè)計(jì)高溫上限斷電功能，溫度超過(guò)設(shè)定溫度10℃斷電，升溫安全。油炸機(jī)流水線采用多漏斗式設(shè)計(jì)，其優(yōu)點(diǎn)排渣干凈沒(méi)有死角，不留殘?jiān)?，保持?nèi)部清潔，清洗方便。

　　油炸機(jī)流水線機(jī)內(nèi)冷卻槽采用三角設(shè)計(jì)，機(jī)內(nèi)沒(méi)有死角，不存殘?jiān)?，清洗方便。油炸機(jī)流水線采用變頻調(diào)速專(zhuān)用電機(jī)和變頻調(diào)速器控制，油炸時(shí)間范圍從二十秒至十五分鐘可調(diào)，設(shè)備使用范圍廣，適應(yīng)各種油炸工藝的食品。油炸機(jī)流水線采用上下雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)以便在油炸過(guò)程中產(chǎn)品上浮時(shí)能保持產(chǎn)品油炸色澤均勻，不會(huì)產(chǎn)生上浮食品油炸不均勻的現(xiàn)象。

　　油炸機(jī)流水線操作順序：

　　1、清洗：油炸機(jī)流水線鍋內(nèi)及管道中的硬物和殘留物。

　　2、試運(yùn)行：依次開(kāi)啟刮渣帶、上下網(wǎng)帶、提升、排油煙風(fēng)機(jī)和循環(huán)泵，觀察油炸機(jī)流水線運(yùn)轉(zhuǎn)方向、有無(wú)卡滯現(xiàn)象和有無(wú)漏液現(xiàn)象。

　　3、加油：加油前完全清理鍋體內(nèi)部及管道中的水和硬物殘?jiān)?。加油至覆蓋下網(wǎng)帶上面30-50mm（根據(jù)炸制產(chǎn)品實(shí)際情況加注食用油）。

　　4、加熱：加熱前確保油位至覆蓋下網(wǎng)帶。

　　5、運(yùn)行：開(kāi)關(guān)加熱控制進(jìn)行有無(wú)加熱，根據(jù)需要設(shè)定油炸溫度。油炸機(jī)流水線達(dá)到設(shè)定溫度就可投料油炸了。

　　6、依次開(kāi)啟排油煙風(fēng)機(jī)、刮渣帶、上下網(wǎng)帶和循環(huán)泵。

　　7、檢查油炸機(jī)流水線管道、閥門(mén)，開(kāi)循環(huán)泵。

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